Pelle à pizza ronde perforée Combisteel inox accessoire de cuisson

L'accessoire essentiel pour une cuisson maîtrisée

Cette pelle à pizza ronde s'impose comme l'outil de référence pour tout utilisateur de four à pizza professionnel. Son design est spécialement étudié pour faciliter le transfert des pizzas du plan de travail vers la chambre de cuisson.

La particularité de ce modèle réside dans ses perforations stratégiquement placées qui permettent à l'air de circuler. Cela empêche la pâte de coller à la surface métallique, même avec une hydratation élevée.

L'acier inoxydable utilisé par Combisteel offre une résistance thermique incomparable, supportant les chaleurs extrêmes sans altération. La légèreté du métal permet une manipulation fluide et rapide.

• Type : Pelle de mise au four
• Diamètre du plateau : 30 cm (standard)
• Conception : Acier inox haute résistance
• Spécificité : Tête perforée ronde
• Fabrication : Normes CE professionnelles
• Poids : Optimisé pour la maniabilité

En utilisant cette pelle, vous garantissez une base de pizza croustillante et propre, exempte de surplus de semoule ou de farine calcinée. C'est le secret des croûtes parfaitement dorées et savoureuses.

Sa forme ronde est idéale pour tourner la pizza à l'intérieur du four afin d'obtenir une cuisson homogène sur tous les côtés. Elle offre une polyvalence totale pour différents types de pâtes.

Le manche, solidaire de la tête, assure une transmission de force directe et sécurisée. Cet équipement durable trouvera sa place dans toutes les pizzerias soucieuses de leur qualité artisanale.